Ein cicchetto ist ein schneller, appetitanregender Happen, der im Stehen gegessen wird. Ein ombra ist ein Glas Weiß- oderRotwein, das man zur Stunde des Aperitifs zu sich nimmt, um sich von der Mittagshitze zu erholen. Ein bàcaro istein Lokal, wo man ein cicchetto probiert, einen ombra trinkt und ein Schwätzchen mit Freunden hält. So erklärt Alessandrade Respinis, Padrona der alteingesessenen Weinbar Al Bottegon in Venedig, das Alltagsritual von ombra und cicchetto. Seit fünfzig Jahren verbindet ...
DETAILS
Cicchettario
Die legendären Rezepte des Al Bottegon in Venedig
De Respinis, Alessandra
Gebunden, 224 S.
83 Federzeichnungen und zwei Fotos
Sprache: Deutsch
17.3 cm
Dieterich'sche Verlagsbuchhandlung (2021)
Gewicht: 289 g
ISBN-13: 978-3-87162-110-9
Titelnr.: 92265607